Власти Беларуси предлагают внести драники в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Рассказываем об этом традиционном блюде из картофеля и прошлых попытках внести драники в список ЮНЕСКО – которые пресекало министерство культуры Беларуси.
Драники – одно из основных блюд белорусской национальной кухни. Их, наверное, готовят в каждой белорусской семье. За что ценят драники и почему они важны для белорусов, мы спросили в одном из ресторанов белорусской кухни в центре Вильнюса – "Карчма 1863". Его открыл белорусский актер Илья Ясинский. Как и многие, несколько лет назад он уехал из Беларуси из-за политического преследования. Белорусские драники в меню заведения, открытого Ильей и его единомышленниками, на особом месте.
"Сорт картошки очень важен. И здесь каждой семье, каждой хозяйке, хозяину нужно определиться с сортом картошки. Если вы приобретаете ее, например, на рынке или в магазине, первые драники не обязательно получатся как надо", – рассказывает Илья.
Картофель, лук, мука, соль, масло – основные ингредиенты.
"Драники ассоциируются одновременно и с праздничным: то, что [готовится] по каким-то особенным датам или по выходным. Или наоборот – что-то очень простое и привычное. И вот в этом противоречии также много интересного можно про белорусов узнать", – рассуждает Ясинский.
В начале марта 2026 года Министерство культуры Беларуси выступило с предложением к ЮНЕСКО: включить в список нематериального культурного наследия блюда из тертого картофеля. Власти страны утверждают: сейчас известно 235 рецептов, а приготовление драников – это "гастрономический бренд страны".
Бывший министр культуры Беларуси, политик Павел Латушко рассказал Настоящему Времени, как проходит процесс включения в список ЮНЕСКО: "Прежде всего мы говорим не о конкретном блюде, – объясняет он. – Мы говорим о традиции приготовления конкретного блюда. Именно на этом фокусируется ЮНЕСКО с точки зрения сохранения традиций и, может быть, даже сохранения культурной практики, которая сохраняет это наследие".
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
ЮНЕСКО внесла украинский борщ в список нематериального культурного наследия. Он назван "элементом социальной интеграции и сплоченности"В 2017 году, будучи постоянным представителем Беларуси при ЮНЕСКО, политик пытался выступить с такой инициативой. Но в белорусском Минкульте ему тогда отказали.
"И каково было мое удивление, что в этом ответе в качестве аргумента – отказать в инициировании внесения приготовления драников в список ЮНЕСКО – значилось, что драники не принадлежат только белорусам. Они принадлежат украинцам, и литовцам, и немцам, и шведам. Да, мы знаем, что есть деруны украинские, пляцки земнячане называются в Польше – да, это нормально. Но отказать нам, белорусам, в праве говорить, что это блюдо национальной кухни и попробовать через нашу инициативу объединить традицию приготовления блюд других государств – это было просто абсурдно".
При этом Александр Лукашенко сам нередко поднимает во время публичных выступлений тему драников, чтобы подчеркнуть "близость к народу".
По мнению Павла Латушко, выступая с такой инициативой, власти Беларуси пытаются повлиять на негативный имидж страны и привлечь больше туристов. "Попытаться получить дополнительный финансовый доход. Это логично и понятно, но это никоим образом не изменит картинку восприятия Беларуси. Для того, чтобы ее изменить, нужно изменить внутреннюю репрессивную политику – это самые масштабные репрессии в отношении европейского народа", – напоминает Латушко.
Свое предложение Минкульт должен был направить до конца марта. В случае успеха традиция приготовления драников станет восьмым белорусским элементом в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО: сейчас в него входят, например, Неглюбская текстильная традиция (особая техника ткачества и вышивания полотенец – рушников), соломоплетение Беларуси, рождественский обряд "Колядные цари" и другие культурные традиции.