В России резко подскочили цены на продукты. Доля расходов на еду в бюджете обычного россиянина, по данным Росстата, достигла 39%. Это максимум за последние 16 лет. А в соцсетях активно обсуждают, к примеру, цены на огурцы. Этой зимой за килограмм этих овощей можно было отдать тысячу рублей, это примерно $13. Почему цены снова растут и как на это реагируют люди в России.
Ваш браузер не поддерживает HTML5
Почему в России стали тратить на продукты почти 40% от своего дохода
"Огурцы! Были по 169 – теперь 240 рублей, не более пяти килограмм. И корнишончики наши подорожали, были по 400, стали 500 рублей килограмм", – рассказывает посетитель супермаркета на окраине Петербурга.
Привычные продукты дорожают от месяца к месяцу, возмущается автор одного из многочисленных видео: "Как рис подорожал! Он был по 99, сейчас 120 рублей за эту упаковку".
Инфляцией россиян сложно удивить, говорят эксперты, но в январе-феврале этого года цены выросли выше ожиданий. Причем, это касается всех продуктов, отмечают прохожие на улицах Москвы в опросе издания Sotavision. Одна из респонденток рассказала, что на продукты она раньше тратила около 6000 рублей (примерно $78), то сейчас 16000 (примерно $208).
В стремительном подорожании огурцов и других овощей есть сезонный фактор. Холодной зимой возросли затраты на отопление и освещение теплиц, также из-за низкой температуры стало тяжелее хранить овощи. Все это отражается на цене товара. Есть и другие причины роста цен, говорит экономический обозреватель Радио Свобода Максим Блант. Одна из самых существенных – повышение налога на добавленную стоимость до 22% с января этого года.
"Повышение НДС в любом случае ударило по всей цепочке цен. И соответственно, это тоже привнесло свою лепту в подорожание продуктов питания. Потому что и услуги, и по перевозке, и по всему остальному тоже стали дороже", – рассказывает Блант.
В правительстве России прямо говорили, что повышение НДС должно дать больше триллиона рублей дополнительных доходов для бюджета. По нынешнему курсу, это больше $13 миллиардов. Их планируют направить в первую очередь на "финансирование обороны и безопасности", то есть на войну против Украины.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Малый бизнес в России массово закрывается или уходит в тень – из-за повышения НДС и роста цен на арендуКак рассказала в интервью Reuters владелица московского кафе Екатерина Орешкина, рост цен и повышение налогов стали одной из причин закрытия ее бизнеса.
"К сожалению, даже сейчас я могу обратить внимание на закупки. То, что наши закупки корзины увеличились ровно в полтора раза. То есть продукты действительно стали увеличиваться в цене. И даже то, что было до Нового года, то есть и с 1 января корзина финансовая увеличилась в полтора раза. Для нас это ощутимо", – говорит она.
В течение 2026 года россиянам придется экономить, поскольку цены будут расти и дальше, прогнозирует Максим Блант:
"По широкому спектру все продукты питания будут дорожать. Потому что издержки у производителей растут, цены на бензин не снижаются, коммунальные тарифы растут. Соответственно, вот вам источник роста цен на продукты питания, помимо всего прочего".
Производители и торговые сети продолжают приспосабливаться к росту цен, уменьшая упаковку товаров и сокращая ассортимент на полках магазинов. Например, когда вместо нескольких видов йогурта в продаже остается только один. Еще один способ сохранить прежние цены – снизить качество ингредиентов. Например, хлебопеки уже предупредили, что будут использовать менее качественную муку для дешевых сортов хлеба.