8 сентября российская армия нанесла очередной массированный удар по Киеву, уничтожив супермаркет, а также завод по производству продуктов быстрого приготовления в Киевской области. Ранее под российские удары неоднократно попадали склады с продуктами питания всех супермаркетов Киева, производители мороженого, американские заводы Pepsi в Николаевской области и Coca-Cola под Киевом.
После предыдущих ударов в украинских супермаркетах на несколько дней опустели полки с некоторыми продуктами. Однако маcштабного дефицита не было, а продуктовые сети обещали быстро перенастроить логистику.
Корреспондент Настоящего Времени спросил у жителей Киева, делают ли они запасы продуктов на фоне российских ударов по продуктовым складам, логистическим центрам, производителям продуктов питания и супермаркетам:
– Делаю. На месяц! Потому что не знаю, что будет завтра с нашим правительством, с нашей ситуацией в стране. У нас в Бородянке (город под Киевом) полочки пустые, поэтому делаем запас, как можем.
– Нет, я запас продуктов не делаю. Я думаю, что все будет [хорошо].
– Приблизительно раз в неделю еду в супермаркет, то есть по обычной схеме – покупаю продукты на неделю. Больше никаких дополнительных действий у меня точно нет.
Украинский блогер Денис Казанский сравнил действия России с Голодомором в Украине в 30-х годах XX века, который искусственно создавали советские власти: "Смотрю на пустые полки в супермаркетах, и сразу же возникают понятные ассоциации. Все это уже было в 1930-х. Убийство голодом, геноцид… Они долго доказывали, что все это неправда и вымысел, что не было никакого Голодомора. А теперь сжигают еду на складах", – написал он.
К этому посту Дениса Казанского подписчики оставили комментарии, что никакого дефицита продуктов в Украине нет. Однако украинские власти все равно советуют жителям делать запасы.
Начальник Главного управления Госпродпотребслужбы в Киеве Анатолий Катеренчук рекомендует иметь запас питьевой воды, продуктов длительного хранения и необходимых медикаментов на 7–10 дней.
Похожее заявление сделал и министр аграрной политики и продовольствия Украины Тарас Высоцкий в эфире украинского телемарафона: "Надо понимать, какие есть возможности хранения для каждой семьи. Понятно, что несколько мешков сахара могут испортиться, или там могут завестись вредители. Так же и по муке. Поэтому необходимо подходить взвешенно, – заметил он. – С другой стороны, я думаю, что ни одна из семей не жила по принципу "каждый день покупать на один день", поэтому у них и так недельный горизонт планирования присутствовал".
Читайте о пунктах несокрушимости в Киеве минувшей зимой:
"Украина спасла мою жизнь". Репортаж из "пункта несокрушимости" в Киеве, который открыли белорусские волонтерыВладимир Зеленский ранее заявил, что Путин по-прежнему намерен провести масштабное зимнее наступление российской армии и усилить атаки, чтобы Украина стала "более склонной к компромиссам". Власти Киева на фоне этих заявлений сообщили, что готовят запасы продуктов и воды на случай чрезвычайных ситуаций, например, продолжительных отключений электроэнергии. Они закупили уже 20 тысяч продовольственных наборов, чтобы при необходимости раздавать их в "Пунктах несокрушимости", а также планируют при необходимости организовать полевые кухни с горячими обедами.
Экс-советник президента Украины по экономике Олег Устенко считает, что новая тактика российской армии – "нарушить все логистические цепочки, которые есть в Украине, не дать возможности населению относительно нормально пережить эту зиму".
При этом Устенко считает, голод в Украине не наступит. "Какой может быть голод в стране, которая кормит своим зерном весь мир?" – говорит он.
Ваш браузер не поддерживает HTML5
Что делать Киеву в условиях постепенного исчезновения продуктов на прилавках магазинов? киев дефицит продуктов
Скажите на милость, какой может быть голод в стране, которая кормит своим зерном весь мир?
– Украина – это огромный поставщик зерновых на мировой рынок, у нас у нас хороший урожай в этом году – 70 млн тонн зерна, внутреннее потребление зерна – от 15 до 18 млн тонн зерна. То есть на международный рынок готово отправиться более 50 млн тонн зерна. Тогда скажите на милость, какой может быть голод в стране, которая кормит своим зерном весь мир?
Россия будет продолжать наносить удары по украинским продовольственным складам, и надо готовиться к тому, что ситуация с супермаркетами, с магазинами будет продолжать ухудшаться, еще выше цена. Но если возвращаться к теме голода, то я не вижу риска для того, чтобы в Украине вдруг начался голод.
– Как устроено снабжение Киева продуктами? Почему отдельные удары могут значительно на него влиять? Насколько Киев зависим от этих логистических складов?
– Как любой большой город, Киев зависит от логистических складов. На полке в супермаркете не появляется продукция, которую привез отдельно фермер. Продукция появляется на полках супермаркета после того, как она складируется. Каждый большой город имеет один или несколько логистических центров. Под каждую торговую сеть – свой логистический центр. Это система холодильных установок, система хранения сухих продуктов. Представьте себе, что Россия уничтожила этот логистический центр. Значит, надо перебрасывать на тот центр, который находится не 10-15 км, а 50-150 километров.
– А у Киева хватит складских помещений?
– Одно дело хранить для одного города, а другое дело, когда ты должен хранить для двух или трех городов.
Если ты (раньше) видел (в продаже) 200 наименований кофе, то сейчас ты увидишь 50 или 100 наименований кофе. Если ты видел раньше огромный ассортимент охлажденной, свежемороженой и живой рыбы, то сейчас это просто не может повториться в таком же раскладе, как это было раньше, потому что холодильные установки разбиты. И естественно, последствия – это увеличение цены на каждую единицу. Растет логистика, растет расход на доставку, и, соответственно, все это заложено в цену.
Практически пустые прилавки в супермаркете Киева, 31 августа 2026 года. Фото Reuters
– Вы можете что-то посоветовать киевлянам? Что им сейчас сделать? Как им можно приготовиться?
– История по поводу закупки 20 тысяч продуктов наборов питания киевскими властями, мне кажется, – это не совсем правильная история. Я не говорю, что не надо иметь критического запаса. На мой взгляд, нужно пытаться перемещать склады, насколько это возможно, в безопасное место. Маленькие логистические склады, где это возможно.