Ссылки

Кулинарная терапия: как с ее помощью лечат аутистов


В Бишкеке в рамках социального проекта открыт цех, где аутистов учат профессии повара. Пока в цехе работают лишь 5 человек с подобным диагнозом, но еда, которая у них получается, уже пользуется большим спросом.

Болушбек Жолчубек - аутист: ему трудно общаться с окружающими. Раньше после учебы он бежал домой и запирался в своей комнате. Но с недавнего времени Болуш работает поваром. На работу не опаздывает никогда: сразу после учебы спешит в цех.

"Вареники лепил, потом пельмени лепил. Да, я хочу сюда ходить. У Чолпон эже хочу работать", - рассказывает он.

Необычный кулинарный цех психологи в Бишкеке открыли специально для таких людей, как Болуш. Здесь аутистов обучают искусству кулинарии, чтобы в будущем они могли сами зарабатывать себе на жизнь, а не зависеть от окружающих.

Сейчас в цехе работают 5 человек с аутизмом. Есть и молодые и взрослые. С шутками и песнями готовят самые разные блюда.

"Когда они сюда пришли, они ничего не умели. Мы их учили чистить морковку и картошку. У себя дома они этого не делали, - рассказывает одна из наставниц, Аида Мамбеталиева. - Мы их научили месить тесто, лепить пирожки. Болуш у нас улыбчивый парень. Он очень красиво лепит вареники и пельмени".

Здесь же работают родители детей-аутистов. Прежде Назгуль Султаналиева была вынуждена сидеть дома с ребенком. Но кулинарный цех открыл для нее новые возможности. Теперь, когда ее дочь в школе, Назгуль работает здесь, готовит еду.

"У мужа есть своя работа, небольшое дело, а мне приходится дома сидеть с ребенком, - рассказывает Назгуль. - А сейчас нам дали возможность учиться здесь. Месяц я училась, а теперь прихожу сюда на практику: у меня теперь тоже есть возможность работать и себя реализовывать. Со временем я мечтаю открыть свой цех".

Специальный кулинарный цех для аутистов открыло общественное объединение "Рука в руке" в рамках социального проекта. Приготовленную здесь еду с удовольствием раскупают местные магазины. Организаторы цеха говорят, что если найдутся новые клиенты, число работников с особенностями развития можно будет увеличить

"У нас есть договоренность с несколькими магазинами, куда мы сбываем продукцию, но пока этого количества мало, - признает Чолпон Узабкаева, PR-менеджер ОО "Рука в руке". - Пока мы не можем трудоустроить всех детей с аутизмом и всех мам. Все зависит от количества заказов. Чем больше заказов, тем больше мы им сможем предоставлять времени для работы".

По официальным данным, в Кыргызстане проживает более 20 тысяч детей-аутистов, но реабилитационный центр для них пока один на всю страну.

КОММЕНТАРИИ

XS
SM
MD
LG